Das Fach AES (Alltagskultur, Ernährung und Soziales) können die Schülerinnen und Schüler des Werkreal- und Realschulzweigs als Profilfach wählen. Somit wird AES zum Hauptfach und vierstündig unterrichtet.
AES ist ein Fach, das viel mit dem aktuellen Leben der Schülerinnen und Schüler zu tun hat und Alltagsroutinen der Jugendlichen aufzeigt und hinterfragt. 
Neben vertiefender Praxis in der Lebensmittelzubereitung und im Umgang mit textilen Stoffen beschäftigen sich die Jugendlichen auch mit theoretischen Inhalten wie dem sozialen Zusammenleben von Menschen, dem nachhaltigen und bewussten Umgang mit Ressourcen und der selbstständigen Planung des zukünftigen Lebens. 
Die Abschlussprüfung besteht aus einem schriftlichen Theorieteil, sowie einer fachpraktischen Prüfung. Im Anschluss daran erfolgt eine Überprüfung der gelernten Wissensinhalte in Form einer mündlichen Prüfung. 
AES bereitet die Schülerinnen und Schüler optimal auf ihre private Lebensführung im späteren Leben vor. Sie lernen ihr eigenes Handeln zu reflektieren und selbstständig, aufgeschlossen und bewusst durchs Leben zu gehen.